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A-A+2013年12月24日11:29:06无锡商报 评论

  昨天,不少市民在招商城节庆商店选用圣诞装饰用品。据了解,后后 后后 临近圣诞节,只是商家开始英语 了清仓甩卖,回笼资金,圣诞装饰用品价格较后后下降了1/3,不少酒吧和餐饮经营者便在此时“压哨”出手。商报记者徐超/摄

  今天就将迎来平安夜。往年如火如荼的圣诞大餐之战,今年的气氛似乎这些寡淡。记者昨天走访市场发现,与往年动辄上千元的圣诞晚宴相比,今年的圣诞餐饮市场劲吹降价风,主次星级酒店的降幅达到四成左右,但预订仍5分飞艇app邀请码注册然不尽如人意。

  今年圣诞大餐不比豪华比实惠

  考虑到今年市场总体低迷,不少酒店都将圣诞大餐的规模进行了“瘦身”。相较往年的攀比“豪华指数”,今年圣诞晚宴比拼的是谁的优惠多。只是星级酒店的圣诞大餐报价跌幅惊人,有的优惠幅度达到40%左右。

  洲际酒店去年牛排馆推出的圣诞大餐的价格是1688元/位,今年报价只有998元。国际饭店去年平安夜推出的5000元/位的晚宴,后后 降到5500元。锦江大酒店旋转餐厅实在今年平安夜自助晚宴的对外报价这麼变化,依然是388元/位,后后 记者了解到,目前酒店推出了298元/位的团购价。

  原本,宴会厅是承接酒店圣诞大餐的主要场地。但考虑到今年市场总体规模萎缩的局面,洲际、锦江等多家酒店都退还了在宴会厅办圣诞晚宴的做法,转移到了酒店的小餐厅。“权衡成本、收益,只是宴会厅今年圣诞就不启用了。”洲际酒店的一位负责人透露,前几年市场行情好的后后,宴会厅的圣诞晚宴价格在1288元/位到1988元/位。实在价格高,但酒店的投入也大,要组织大型表演、抽奖,费时费力也费财,加进去去今年酒店预见圣诞行情平平,只是就干脆不做了。

  酒店大餐预订量普遍缩水一半

  尽管星级酒店圣诞大餐都放低了身价,但市场依然不景气。“去年大伙儿接了500桌,今年即使降低了门槛,但还是只接到108桌,跌了差不必 一半。”国际饭店的副总丁先生告诉记者。锦江大酒店实在有298元/位的团购价,后后 并这麼引发想象中的抢购潮。该酒店有关人士透露,团购只订出20多位。洲际酒店西餐厅598元/位的圣诞晚宴还不算跌得明显,后后 酒店人士称牛排馆的高端圣诞晚宴至少比去年跌了一半。

  对于原本的结果,不少酒店人士也表示很无奈。一位酒店人士说,过去,平安深夜宴的主要消费群体是企事业单位和这些政府机关,作为员工福利发券,后后 赠送给重要5分飞艇app邀请码注册客户作为年终答谢。正是后后 客源相对稳定,星级酒店何必 需用社会客源,就可将价位定到人均消费千元的水平。但现在,随着“勤俭节约”风气在全社会的大力推行,往年堪称“烧钱”的圣诞晚宴预订也大不如前,多数星级酒店的圣诞大餐业务都经常出显了大幅的缩水,主动降价也就成为个人的应时之举。

  事实上,只是从业者都坦言,10年前圣诞节的氛围在无锡后后兴起时,圣诞大餐的市场利润还是比较可观的。“后后圣诞节是年底餐饮企业的重头戏,也是冲业绩的关键,但从去年开始英语 了后后 受到一定影响,今年就下滑得更明显了。”一位餐饮企业人士称。

  价格回落是消费的理性回归

  记者了解到,目前圣诞晚宴的主要消费客群还是企业以及小主次年轻情侣。但今年的消费客群中也经常出显了这些新面孔,比如家庭聚餐。“原本平安夜的家庭聚餐基本上是这麼的,但今年在大伙儿预订的客人中,这主次客群占到了20—500%。”洲际酒店胡小姐告诉记者。

  锦江大酒店推出的团购平安夜大餐,目前的购买群体也后会 以家庭、情侣为主的散客。

  实在从去年末餐饮行业刮起节俭风开始英语 了,以往做惯上门生意的星级酒店就开始英语 了调整策略,通过调整转型掘金大众消费市场。圣诞节以及即将到来的春节年夜饭市场成了星级酒店转型不是成功的一次检验,而亲民路线无疑能帮酒店吸引客人。记者了解到,锦江等这些酒店今年就退还了聘请乐队演出助兴平安夜的环节,只设置了抽奖,将成本进行压缩。

  业内人士表示,圣诞大餐价格的回落是有本身理性消费观的回归。今后随着居民收入的增加,多元市场、大众市场的培育,圣诞餐饮消费一定后会有很大的市场空间。

  商报记者/朱洁